伊織智佳子

トマトソース完成！

   

冷蔵庫には、茄子も舞茸もキャベツもありましたが、
シンプルにトマトソースのみでパスタに…。

『いただきまーす♪』

玉ねぎを飴色になるまで炒めた効果は絶大！
濃厚甘旨ソースになりました。（…自画自賛）

さて、残りはどうやって食べようかな♪

茄子が旨いっ。

　　　　　　
　夜2本＋朝1本 ＝ 茄子の消費量。

　昨日、4本98円で買った茄子。
　あっという間に我が胃袋に収まりそうです！


　夜は “煮浸し” に･･･。

　だし汁に日本酒たっぷり。
　調味料は、お砂糖少々と
　輪島の魚醤 “いしる” のみ。

　スポンジのように
　旨みを吸い込んだ茄子の
　なんと美味しいこと！！
　一気に食べちゃいました。


　身体を冷やすといわれる茄子ですが、
　残暑厳しい今年の夏にはもってこいの野菜です。
　　

　朝は “パスタ” に！相棒はベーコンです。

　ローズマリー入りのオリーブオイルに
　ペペロンチーノ用の唐辛子をたっぷり。
　ローストガーリックも加えて、
　ベーコンと茄子を炒めます。
　味付けはコンソメと茹で汁で･･･。
　仕上げにブラックペッパーを少々。

　茄子を丸ごと1本使うので、パスタは
　少な目でもボリューム満点です。

　お皿に盛りつけたら、
　少々色の悪い自家製乾燥バジルと
　炒り胡麻を散らして完成！


　『 朝からパスタ？！』　･･･という突っ込みは、そろそろないかな？（笑）
　こちらも、あっという間に完食しました。
　　　　　　　　　

　プリプリの茄子を見ると、家に連れ帰らずにはいられないワタシ。
　“夏祭り” ならぬ “茄子祭り” は、今後も開催されそうです。

　ちなみに我が母は『 冷蔵庫に茄子がないと不安になる 』という、
　さらに重症の “Nasuholic” 。。。これも遺伝なのでしょうか？？

　　　　　

＜オマケ＞
　












　･･･セダムちゃんの二番花です♪

『二の丑』の “う”

　http://jozufm.weblogs.jp/iori/2008/07/post-1cd2.html
　↑こんなブログを書いた記憶も、まだ新しいというのに
　早くも “二の丑” がやって来ました。
　そう！今年は “土用の丑の日” が2回あるのです。
　　　

　松本の気温は今日も鰻上りで、35℃に迫る勢い！
　それでも食欲は落ちず、夏バテの気配すらないのに、
　またも鰻を食すワタシ・・・。

　“二の丑” より “二の腕” を気にするべきだと
　よ～く、わかっていても、美味しい習慣は
　率先して実行してしまいます。

　今回は、お座敷でゆっくりと味わいました。
　まなぶん曰く 『鰻って食べると暑くなる～！』
　・・・確かに、そうかも。即効性アリですね。

　
　　嬉しかったのは、涼しげな先付と水菓子♪
　　桃に続いて、早くも梨と葡萄を頂いちゃいました。
　　あ・・・。初物を食べたら、どっち向いて笑うんだっけ？！（ もう遅い？）

　

　お昼に贅沢を
　してしまったので、
　今日の夕食は
　控え目に・・・。
　（笑）

自分の物差し

　夏。・・・暑いのはチョット苦手。
　でも、夏野菜は大好き！

　燦燦と降り注ぐ太陽を浴び、
　甘く、濃く、深く、味わいを増す
　トマト、茄子、ズッキーニは
　私にとって夏の主食に近い。

　この時季は、どこに行っても
　地場産品売り場にまっしぐら！
　おかげで野菜室は満員御礼だ。


　昨夜ガーリック醤油でローストして食べたズッキーニは、松本産。　
　直径5センチ弱、長さ20センチ以上。そして120円という安さ！
　これも地元だからこそ！そして、旬ならではだ。

　だけど・・・。これはたぶん“規格外”のズッキーニ。　
　都内の店に並ぶものは、季節を問わず細く短く真っ直ぐで、
　1本398円！・・・なんて値段が付いていることもあってビックリする。
　
　『ズッキーニは大きすぎないものを選びましょう』・・・と、
　モノの本にはあるけれど、旬のものは大きくても柔らかいし
　みずみずしくてホントに美味しい！・・・私はそう思う。
　
　誰が決めたか知らない“規格”に振り回されて、
　美味しいものを頂くチャンスが減ってしまうのは残念。。。
　自分の物差しをシッカリ持たなくちゃ☆
　　
　　　　　　　

　そんなことを思っていたら、またまたアラタファームからの贈り物が！
　http://jozufm.weblogs.jp/iori/2008/06/post-f83f.html　
　
　今回の収穫は “空豆” さん。

　サヤが空に向かってつくから“空豆”。
　う～ん・・・なんか好きだなぁ♪

　アラタ氏が育てた空豆は、
　小さいの大きいの色々・・・。
　規格なんて最初から無視だ。
　お味は、もちろん最高♪

　信州伝統野菜「上野大根」で作られた
　諏訪 松尾商店特製の沢庵と、
　釜揚げの小女子と一緒に、ありがたく頂く。

　色々な味わい、色々な歯ざわり。あ～幸せ♪

望みを叶えよう！

　夏が来ると毎年言っていました。
　『 いつか・・・。ねっ！』

　日替わりランチを頬張りつつ、
　アラタ氏と私が考えていたのは
　仕事を終えた夕暮れ時のこと・・・。

　キンキンに冷えた生ビールと、
　熱々揚げたての春巻き♪
　最強タッグを味わいたい！！

　　　　☆　ｖ（＾O＾）ｖ　☆
　　　昨夜、実現しました！

　外はサクサク、パリパリ☆
　中はとろ～っ♪　　
　期待通り、・・・いえ期待以上の
　悦びと感動です。（大げさ？！）
　

　
　小さな願望や希望、欲望って意外とそのままにしがち・・・。
　“いつでも出来る” は “いつまでもやらない”になってしまうことが多いのです。

　とりあえず、野望は胸に秘めて（笑）
　自分の中の小さな“望”を、ひとつずつ叶えていこうと思います。

大糸線クイズ列車の旅 お土産♪

　松本－糸魚川。大糸線に揺られる旅。
　
　山を越え、谷を越え、川を越え･･･。
　田んぼの間を抜けたら、
　目の前に広がる雄大な北アルプス！
　緑の森の中を走っていたかと思えば、
　渓谷をぬうように走る、走る･･･！
　
　クイズをしながら、しっかり車窓の景色も
　楽しんできました♪


　お約束のお土産は･･･！
　マリンドリーム能生で買ってきた　『かにらーめん』　です！

　今日の『Oasis79.7』を聴いてくださった方、
　ブログを見てくださった方の中から抽選で3名様にプレゼントします！
　　　　　　　　

　　　〒390-8520　松本市本庄1-13-5　FM長野
　　　『Oasis79.7 クイズ列車のお土産が欲しい』係
　　　FAX：0263-33-9999　／　Mail：[email protected]
　　　　　　　

　本名、おところ、電話番号、お歳を忘れずに書いて
　2008年7月13日（日）までに届くように送ってください！

　ご応募、お待ちしていま～す☆
　　　　　

＜オマケ＞
　岩牡蠣（生）は
　その場で
　開けてもらって
　1個＝600円！

　ランチの
　お寿司は
　1500円。


　Myお土産は、全て胃袋に入れてきました～♪

食いしん坊、本領発揮中！

　ただいまＦＭ長野では
　『食いしん坊祭り2008 NAGANO FOOD FESTA』を
　賑々しく開催中でございます☆

　トップバッターとしてご紹介したのが
　“塩尻志学館高校のワイン”！
　県内有数のワインの生産地である塩尻は、
　高校でワイン造りが学べちゃうんです。

　地元で学び、地元で育て、地元で造る。
　そして卒業後、地元で働く･･･。
　地域づくりという面では理想的な流れですよね。


　
　食いしん坊祭りのブログも、ぜひのぞいてみてくださいね☆
　http://jozufm2.weblogs.jp/kuishinbou/2008/06/630oasis797-0af.html

　　
　ちなみに、
　昨夜のワインの
　お供は･･･
　大きな牡蠣ﾌﾗｲ
　　　　　＆
　大きなｻｻﾞｴさん

　･･･でした♪


　　　　　　　　　　


＜オマケ＞
　平成18年から
　弊社は
　車線規制の
　目印にして
　頂いていた
　みたいです。

　2年前？？
　気付くの遅っ！


　　　　　　　　
　規制は平成20年夏まで。
　
　そう！工事もいよいよ大詰めです☆　
　（働く車好きのワタシとしては、チョット寂しかったりして･･･）
　
　舗装された歩道には、街路樹も植えられました。
　まだヒョロヒョロで頼りない感じの木々。
　スタジオ前のケヤキ並木のように大きくなるのは、何年後かしら？

危険なご飯

　タイミングが合わず先延ばしになっていましたが、
　昨夜ようやく“コダイラカズオ”さんのお米を炊きました！
　http://jozufm.weblogs.jp/iori/2008/06/post-4e26.html

　強火5分、弱火15分、蒸らし10分！
　お気に入りの黄色いお鍋で炊くと････。

　一粒一粒が立ってる！
　ツヤツヤ輝いています。

　湯気がイイ香り～♪
　高まる期待感と嫌な予感。

　『ﾏｽﾞｲ。これはﾏｽﾞｲ･･･』

　危険を察知し、あらかじめ
　ご飯茶碗を小さめに変更。
　嫌な予感は、つまり
　“食べ過ぎの予感”です。

　　　
　嫌どころか、実は嬉しい予感。見事に的中！
　2膳ペロッといただきました☆　ご飯茶碗小さくしておいて大正解。

　甘くて、もちっとして、美味しいんです。結局は、翌朝用に作った
　“ワカメお握り”にまで手を伸ばし･･･。完全に食べ過ぎです。
　おかずナシ（納豆のみ）だったから、まぁ･･･いっか！（自分に甘い）

　いやはや、危険なご飯です。また買いに行きたいなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　
＜オマケ＞
　週末、珍しく焼肉屋さんへ。
　お肉は、ほんの少々頂けば満足なワタシの
　焼肉屋さんでの楽しみといえば･･･冷麺！
　可能なら冬でもオーダーしちゃいます。
　
　それにしても、焼肉屋さんのお母さん達の
　お肌って、なんであんなにﾂﾙﾂﾙなんだろう？
　やっぱりお肉が良いのかしら？？


　お会計前に質問。
　お母さん曰く･･･『 この煙かねぇ～♪』だって！

出番はまだ･･･だった？

　道産子ｱﾅｳﾝｻｰ、佐藤栄見子ちゃんが
　『故郷の味を･･･』と、北海道から直送してくれた
　新鮮なアスパラガスを、パスタにしてみました。

　今回はペンネで！ｱｽﾊﾟﾗも同じ大きさに切り揃え、
　ｽﾓｰｸ･ｻｰﾓﾝを加えてｸﾘｰﾑｿｰｽを絡めました。
　バターと小麦粉、牛乳で作る簡単ソースです。



　･･･と、ここまでは、なかなかステキだったんです。
　　

　その後、何を思ったか黄色のボウルに盛り付けてしまったワタシ。

　　　カラフル過ぎる。。。
　
　これはちょっと 『 なんだかなぁ 』って感じですよね～。
　いつも同じお皿ばかり使っているので、
　たまには･･･と思ったのですが、思ったタイミングが悪かった。。。

　いつかの誕生日に母がプレゼントしてくれた黄色のボウル。
　中には象さんが書いてあって可愛いんです！
　･･･今度は出番を間違えないようにします。 （ with ﾋﾟﾝｸはいかん、ﾋﾟﾝｸは･･･）

∞の可能性

　『地域資源∞全国展開プロジェクト』で
　下諏訪商工会議所が開発、商品化した“黒曜石物語”。

　和田峠で採れた“黒曜石”の
　チップが入った麦茶パックです。
　
　チップが水の分子構造に作用し、
　抽出力を高めるのだとか･･･。
　八島湿原に御柱祭。パッケージも
　諏訪らしくてステキ♪♪

　これもまた、夢街道フェスタで
　発見して即買いでした！


　昨日、早速作って飲んでみたところ･･･。
　
　　　美味しい！！！

　つくりたて＝ホットで。　寝る前＝常温で。　朝＝冷やして･･･。
　色々な温度で飲んでみましたが、ワタシは特にホットが美味しかったです。

　気になったのが、黒曜石のチップ。

　　　一体、どんなものなのか？
　　　どれくらい入っているのか？

　決して疑っているワケではありません。･･･が！
　
　気になりだしたら調べずにはいられない、無駄に旺盛な好奇心。。。
　お茶パックを破ってザルにあけ、黒曜石だけ選別しちゃいました。


　すると･･･2～3ミリの小さな粒が、こんなに！
　キラキラしていて綺麗です。
　1箱＝15パック入り。毎回取り出したら、
　けっこうな量になるかも。（おバカ）

　これからしばらく、マイボトルの中味は
　この黒曜石麦茶になりそうです♪



　ちなみに。

　ちのみえこさんに黒曜石チップを得意げに見せたところ･･･。
　『　ヒマなの？　』　と、呆れ気味に言われました。

　まぁ、そう言われても仕方ないです、ハイ。。。
　

　

＜オマケ＞
　昨日、お野菜をたくさん買ったので
　久しぶりにピクルスを作りました。

　ひと口サイズの可愛いｷｭｳﾘに、ｾﾛﾘ、ｶﾌﾞ、ﾆﾝｼﾞﾝ。
　麻績村産の二十日大根も♪
　アップルビネガーを使ったので、
　ほんのり甘酸っぱい仕上がりになりました。

　漬けたてカリカリのピクルスも好きだし、
　よ～く漬かったピクルスも好き！
　･･･というわけで。　たっぷり作って、
　変化を楽しみながらいただきます。