卵を買ってしまいました！ しかも10個！！
『 おいおい、普通だろ 』 という突込みが、
日本中から聴こえてきそうですが、私をよく知る人なら
『 あら珍しい！どうした～？？？ 』 と仰るはず。
卵を買ったのは、たぶん3年ぶりぐらいです。
卵を食べられないワケではありません。
“My Favorite オムライスの店”も、ちゃんとあります。
小さい頃は “卵かけご飯” だって食べてました。
・・・でも。
いつからか “生卵” が苦手になってしまったのです。
ビジュアルが特にニガテ。。。何故だかは自分でもわかりません。
前置きが長くなりましたが。そんなワタシが、なにゆえ卵を買ったのか？！
理由は『 高菜チャーハンが作りたかったから！』
先月リンゴ狩りに来た母がくれた
“明太子入り高菜漬”。
そのままで、ご飯の友に良し、
ラーメンのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに良し・・・ですが
お気に入りの食べ方は、チャーハン！
これには卵が欠かせないのです。
おかか＆胡麻もたっぷり♪ 旨いっ。
・・・人参と大根のお味噌汁と一緒に、ペロッと平らげてしまいました。
食後のデザートは、Kさんから頂いた
軽井沢土産のメレンゲとコーヒー。
『 う～ん、幸せ♪ 』
買い込んだ文庫本を読みながら堪能です。
良い香りに包まれながら、ふと思いました。
“残り9個、どうしよう？？？”
我が家の冷蔵庫に納められた3年ぶりの卵。
料理のレパートリーも少ないワケで・・・。
思い付いたのは、小さい頃の朝ご飯 “炒り卵丼”！
さっそく、今朝作ってみました。
「作る」という程、ムズカシイものではありません。
熱々のご飯の上に海苔と鰹節をたっぷり。
そして、ちょっと甘くした炒り卵を乗せ、
お醤油をかけて頂きます。懐かしい＆美味しい♪
さ～て、残る卵は8個！ どうやって食べようかなぁ？？
ちなみに、何故10個も買ってしまったのか。
その理由は・・・特売だったから！（笑）
6個入り＝178円。10個入り＝158円。 （? ?） なんで～！？