見てください！
この大きさ！ このツヤ！
小谷村産の原木ナメコ。
昨日の夜、予告通り
大根おろしを添えて
美味しく頂きました♪
歯応え良し、
香り良し、味良し☆
シンプルながら
味わい深い一品です。
この写真を母にメールで送ったら・・・
『 小さい頃に食べていた “なば” みたい！』 という返事が来ました。
調べてみたら、熊本ではキノコのことを “なば” と呼ぶようです。
そんなこんなで、ナメコのお掃除に勤しむこと小一時間。
ご飯を炊く･･･という作業を、すっかり忘れたワタシ。
『 さて、主食はどうしよう？ 』 そんな時の強い味方は･･･
“冷凍うどん” ！！
あっさり醤油仕立てのお汁には、
もちろん、原木ナメコをたっぷり投入します。
大根おろしも再び登場！
“ナメコの霙うどん”
カボスの皮をあしらって
ほのかな香りをプラス♪
ナメコ＆うどんの
最強つるつるタッグ！
あれよあれよという間に
胃袋に吸い込まれました。
お汁は半分取っておいて朝食に･･･♪
ﾍﾞｰｺﾝとｺﾝｿﾒを少々加えて
軽く煮詰めたソースに、
茹でたﾊﾟｽﾀを絡めます。
仕上げはｵﾘｰﾌﾞ･ｵｲﾙと
ﾌﾞﾗｯｸ･ﾍﾟｯﾊﾟｰ！
“簡単なめこﾊﾟｽﾀ”
こちらも、またまた
つるつる、ぷりぷり～。
あっという間に完食です。
ちなみに、なめこのヌルヌル成分“ムチン”には、
胃や肝臓の粘膜を保護する効果があるとか･･･。
やった～！！ 今日のワタシ、なめこパワー全開？！（笑）