山菜取り名人がウズウズする季節到来！のようで・・・。
今日は、大量の “こごみ” が運び込まれました。
糸魚川産。今朝採ったばっかりだそうです。
さっそく茹でていただいたら・・・柔らかくて美味しい♪
ふと気になって、こごみの栄養成分を調べてみたら
ミネラルが豊富で、流行りのデトックス効果がある他、
花粉症など免疫機能の調節にも良いとか・・・！
寒い冬を乗り越えて、草木が一斉に芽吹く春。
蓄えたチカラをみなぎらせて出てきた芽には、やっぱり栄養があるんですね。
ありがたく、ありがたく、いただきます。
・・・あ。
もちろん、全部ひとりで食べませんから！