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野萱草(池田町産)。茹でておひたしにして、いただきました!甘くて、ちょっとぬめりがあって、美味♪
田んぼの畦道などで自生している野萱草の若芽は、春の味♪“ぬた”にしても美味しいです。 秋になると鮮やかなオレンジ色の花を咲かせるとか・・・。食べてよし、見てよし・・・素敵です。