やっとこさの梅雨明け。
待ちこがれた夏夏夏夏常夏。
感じてますか、夏。楽しんでますか、夏。
今週のラジスタでは、そーんな夏モード応援メッセージ
たくさん頂きまして、ありがとうございました。
最近は夏野菜から夏を感じてる私。
写真はテキトー菜園で最近とれたもの。
あまりにもかわいかったもんで、ワサーと転がしてやりました。ヒッヒ。
それからフジロック帰り、飯山の道の駅でどさっと買ってきた
大量の夏野菜をつかって、トマト煮込みに挑戦。
いわゆる「ラタティーユ」ってーの。
シンプルなのに、おいしいなぁ。と思っていたのでした。
しかも冷製が美味いので冷蔵庫で保存がきく。おまけに、かなり簡単。
野菜切って、軽くオリーブオイルで炒めてトマトで煮て塩で味調整。それだけ。
そんなテキトーレシピで、アラタロウ、久々の新規メニュー開拓。
おお。なかなか、うまいんでねーの。
青唐辛子入れてちょい辛くするのが好き。
夏です。VIVA!!!!