最近、餃子があたまんなか回ってます。
ぐるぐるぐるぐる。ぐるぐるぐるぐる。
寝ても覚めても餃子です。（な気分です。）
という訳で、また買ってきました、チルド餃子（２１個１５５円）。
これを如何に美味しく焼くか、に命を燃やすナイト＆デイ。
今回は（お気に入りの）「黒餃子」にはせずに、
パリッパリの羽付き餃子にチャレンジ・・・した、も、の、の。見事。完成。
【ブヨッブヨの羽 付着餃子】
材料 ： チルド餃子（２１個１５５円）、サラダ油、水少々、片栗粉
１． 油をひいて十分熱したフライパンに餃子を入れる
２． 餃子の表面にうっすら焦げ目がつくまで強火で焼く
３． 羽の元は無論”片栗粉”。羽は大きい方がいい＝片栗粉を多め。
４． ３の勝手な方程式から割り出した、たっぷりの片栗粉を水でといておく。
５． ４を入れて蓋をし、中火で蒸らす。
６． 蓋をあけて、カタクリ水がブヨブヨとはじけていたら出来上がり。
この羽、さしずめ「揚げ出し豆腐」の周りの膜。
コレじゃ、空、飛べません。
（しかもちょっと黒餃子入ってるし。道は険しい・・・）
