こんにちは！テンコです。
今日みたいに秋風冷たい日は、あったか～いラーメンが食べたくなりますねっ（＾ｖ＾）
今週は、長野東急百貨店7階で行われている「ラーメンファンタジスタ第四章～真価～」について、長野東急百貨店の山崎信也(やまざき しんや)さんにお話を伺いました。
毎回、信州のラーメンの新たな歴史をつくられているラーメンファンタジスタ。
第四章は、「ラーメンとは何か。」という、ラーメンの本質を追及していきます。
10月14日(水)までの第一弾では、次の3本柱が登場！
①ラーメン最前線：一風堂の「白丸元味」。15時間以上かけてじっくり煮だしたクリーミーでマイルドな九州豚骨スープ！
②全国コラボレーション：「神州中華蕎麦」。ナラ炭で焼きあげたローストチャーシューをトッピング！スープは透き通っていてスマートな味。
③信州コラボレーション：北信の人気店三軒の合作「あさりとホタテの貝そば～信州味噌仕立て～」。ホタテ・あさり等の魚介の旨みと甘味を効かせたスープ！
どれも気になるけど・・・今回頂いたのはこちらっ！
「あさりとホタテの貝そば～信州味噌仕立て～」。
スープは、あさりとホタテのエキスがた～っぷり☆
味噌といえば、ちょっとこってりなイメージがあるけど、信州味噌を使っているので、あっさりとした上品な味。
細ストレート麺との相性も抜群で、旨みの効いたスープが絡み合って美味しいっ（*^_^*）
生姜も入ってるので、体の芯からポカポカです♪
地元の愛を感じる一品ですね～(^_-)-☆
第二弾は、10月16日(金)～10月28日(水)まで！
ここでしか味わえない貴重なラーメンです！
全種類、制覇してみては！？